Valgt:

Etiopien Nyala Økologisk

DKK 110.00 Inkl moms

Etiopien Nyala Økologisk

DKK 110.00 Inkl moms

Smagsnoter: Karamel, brun farin, citrus, ingefær, appelsin og mandarin. Florale noter og let syrlighed.

Proces: Vasket og soltørret

Variant: Heirloom varietals

Ristningsgrad: Lysristet filterkaffe

Kooperativ: Romina Company

Region/område: Bochesa village, Nensebo, Oromo, Etiopien

Ryd

Beskrivelse

Nyala er en kaffe, som er dyrket og samlet af 400 små producenter hos det familieejede Romina Company. Kaffebærrene bliver vasket og soltørret i landsbyen Bochesa i distriktet Nensebo. Landsbyen ligger 1900 meter over havets overflade, og kaffen bliver produceret samme sted som den plukkes.
Romina etablerede Bochesa vaskestationen i 2018, for at sikre sporbarhed og endnu højere kvalitet af den kaffe, de gror. Det har samtidig været med til at oprette socialt og miljømæssigt arbejde, til de farmere, som plukker kaffen. Romina har for nyligt sat et projekt igang for at få installeret bikuber på farmen, så farmerne kan producere deres egen honning og dermed få større diversitet i deres indtægt.
Sidst men ikke mindst har Romina spredt frø for at genplante skyggetræer, som skal vokse over kaffetræerne i området. Det er et bæredygtigt tiltag som sørger for biodiversitet og samtidig gode forhold for kaffen.

Yderligere information

Mængde/Amount

350gram

×

Kurv