Valgt:

Ruby Espresso Økologisk

DKK 110.00DKK 275.00 Inkl moms

Ruby Espresso Økologisk

DKK 110.00DKK 275.00 Inkl moms

Smagsnoter: Noter af fersken, karamel, mandarin, citron og mælkechokolade. Frisk og syrlig afslutning.

Proces: Vasket og soltørret

Variant: Red Bourbon

Ristningsgrad: Ristet til espresso

Kooperativ: Dukunde Kawa Musasa Cooperative

Region/område: Gakeneke, Province du Nord, Rwanda

Ryd

Beskrivelse

Dukunde Kawa Musasa Cooperative ligger i Musasa mere end 2000 meter over havets overflade. Kooperativet blev dannet i 2004, og der er ny tilknyttet over 1100 farmere.
Økologi-, Fairtrade- og regnskovscertifikater har hjulpet med til at kunne investere i mere avanceret produktionsudstyr.
Kooperativet har tre essentielle standpunkter: bæredygtighed, farmernes velfærd og økologi.
Farmen har bæredygtige initiativer, og fokuserer på at spare vand.
50 km nord for hovedstaden Kigali ligger farmen, hvor kaffetræer gror under skyggetræer, som er med til at opretholde det rette klima for kaffen. Når en farmer kommer til kooperativet for at hente kaffetræer, får de på samme tid skyggetræer med. Hvis et skyggetræ plantes for hvert kaffetræ der plantes, vil det ellers nedbrudte produktionsområde for kaffen være helt genplantet inde for få år.
Kooperativet fokuserer derudover på farmenes velfærd og arbejdsvilkår. De har et finansielt støttesystem, hvor der er skabt en “farmers savings account” således at farmene kan tage små lån fra opsparingen til en meget lav rente. Derudover bliver hver farmer foræret en ko.

Yderligere information

Mængde

350g, 1Kg

×

Kurv