Nano - Etiopien

Vi har ristet den sidste portion af vores Nano og ser frem til ny kaffe fra Etiopien i løbet af foråret. Tjek ind her eller på vores sociale medier for at få opdateringer.

Denne kaffe er ristet lysere for at fremhæve de delikate nuancer i kaffen. Vi brygger den i espressomaskinen, på filter og alt andet du kan finde på fordi den bare holder et højt niveau.

Smagsnoter: Honning, ferskner og jasmin.
Indikatorer: Ristegrad 2/5 – Syrlighed 4/5 – Sødme 3/5
Proces: Vasket og soltørret
Variant: Heirloom varietals
Region/område: Gedeb, Yirgacheffe, Etiopien
Certificering: Økologisk

Agroforestry er den nemmeste måde at beskrive hvordan denne kaffe er dyrket. Ikke et traditionelt landbrug, men kaffeplanter der står i et skovområde hvor kaffebær så bliver indsamlet fra og bragt til en fælles forarbejdsningsstation også kaldet en mølle.
Her bliver kaffebær forarbejdet med vand for at fjerne frugtkødet og efterfølgende bliver kaffen tørret i solen inden det pakkes til eksport.

Skovdyrkning er en bæredygtig og langtidsholdbar løsning hvormed høj kvalitets kaffe bliver til uden ødelæggende omkostninger for naturen.