Månedens Kaffe

kr. 110.00 Inkl moms

Dag til dag levering.
Få bragt din kaffe til døren hver måned. (Ingen binding)

Festivalsæsonen er for alvor skudt i gang og vi skal også have en fest i munden med denne rene klare og lækre kaffe fra et kvinde-drevet afsnit af Asproguate Coop. God til filterkaffe, stempelkande og koldbryg. Måske en lys espresso – den skal testes.

Smagsnoter: Abrikos, solbær, cashewnødder
Indikatorer: Ristegrad 2/5 – Syrlighed 3/5 – Sødme 3/5
Proces:
Vasket
Variant: Caturra & Catuai
Producent: Asproguate Coop
Region/område: San Martin Jilotepeque, Chimaltenango, Guatemala

Beskrivelse

Denne kaffe kommer fra Fuerza de Mujer-organisationen, som er en del af ASPROGUATE-kollektivet. Fuerza de Mujer oversættes til “Kvindernes styrke”. Fuerza de Mujer blev grundlagt i 2014 og er et kollektiv af over 300 kvinder, der producerer kaffe i San Martin-, Atitlan- og Acetenagno-regionerne i Guatemala. 
Et år efter deres grundlæggelse sluttede Fuerza de Mujer sig til ASPROGUATE.
Asproguate Association blev grundlagt i 2014 af en gruppe på 100 producenter fra Coban-, Acatenango- og Chimaltenango-regionerne med det formål at markedsføre økologisk kaffe.
Snart hørte andre producenter fra naboregionerne om projektets succes og meldte sig ind i foreningen.
I 2016 åbnede de et kontor i San Martin Jilotepeque for at centralisere deres aktiviteter.

Foreningens forskellige opgaver er:

At styre den sociale udvikling af små kaffeproducenter i Guatemala ved at tilbyde dem bæredygtig og differentieret adgang til internationale markeder,
At etablere langsigtede relationer mellem producenter og købere på internationale markeder,
At uddanne producenter i nye landbrugs- og kommercielle teknologier.

ØKOLOGISK PRAKSIS

Medlemslandmænd deltager i månedlige workshops for at lære at producere deres egne organiske gødninger, fungicider og insekticider.

MILJØPRAKSIS

Medlemslandmænd lærer at passe på det miljø, de producerer deres kaffe i, uden at skade jorden; de er i stand til at vurdere jorderosion, bruge levende barrierer og diversificere skyggen.

SOCIAL PRAKSIS

Medlemslandmænd lærer at fremme ligestilling mellem kønnene. Asproguate understreger afvisningen af ​​diskrimination, slaveri, børnearbejde og andre former for diskrimination.

Chimaltenango-regionen ligger i en højde af 1.800 m i et køligt klima. Det er hjemsted for to vulkaner, Fuego og den bedre kendte Acatenango. Regionen er opdelt i tre zoner: for det første sletterne, hvor Montagua-floden findes. Så er der midterzonen og endelig bjergområderne med deres tropiske vegetation.

Yderligere information

Mængde/Amount

350gram

Etiopien

Gera

Farmer Khalid Shifa