Månedens Kaffe – Honduras Wapaia Økologisk
kr. 110.00 Inkl moms
Dag til dag levering.
Få bragt din kaffe til døren hver måned. (Ingen binding)
Feel good kaffe fra et fedt kooperativ der også leverer vores super-frugtige San Marquena kaffe. Den er nem at drikke i store mængder og gør sig godt i stempelkanden og som filterkaffe. Den er ikke super kompleks, så den er god til morgenbordet og i løbet af dagen på kontoret. En af vores favoritlande når det kommer til kaffedyrkning med et klima og terroir der er som skabt til det.
Smagsnoter: Karamel, chokolade og klementin
Indikatorer:Ristegrad 3/5 – Syrlighed 3/5 – Sødme 3/5
Proces: Vasket soltørret
Variant: Catuai, Caturra og Paraneima
Farmer: COCASAM kooperativet (Cooperativa Cafetalera San Marqueña i Honduras)
Region/område: El Paraiso, San Marcos de Colon, Honduras
Beskrivelse
Wapaia-kaffe, fra COCASAM kooperativet (Cooperativa Cafetalera San Marqueña i Honduras) Navnet WAPAIA kommer fra Misquito-dialekten, som betyder “at vokse sammen”. Kooperativet er placeret i El Paraiso, San Marcos de Colon i det østlige Honduras tæt på grænsen til Nicaragua.
COCASAM kooperativet blev grundlagt i 1988 med 16 producenter og i dag er der mere end 150.
Mere end 90 % er økologiske producenter og resten er i overgang til økologi.
99 % af producenterne i San Marcos de Colón kommune leverer deres kaffe til kooperativet (hvis ikke 100 %)
Yderligere information
| Mængde/Amount | 350gram |
|---|
