Brasilien

Økologisk produceret af Dutra familien på deres regenerative bæredygtige kaffeplantage.

Som kaffe fra Brasilien er er dette en blød og afrundet smagsoplevelse. Den gør sig rigtig godt i stempelkanden, som en rund filterkaffe eller en mild sød espresso.

Smagsnoter: Chokolade, nødder, frugtig sødme
Indikatorer: Ristegrad 3/5 – Syrlighed 2/5 – Sødme 4/5
Proces: natural, tørret og mekanisk afskallet
Variant: Mundo Novo, Catuai, Bourbon
Producent: Fazenda Dutra
Region/område: São João do Manhuaçu,, Minas Gerais, Brasilien
Certificering: Økologisk

Fazenda Dutras historie går tilbage til 1950'erne, hvor José Dutra Sobrinho, kendt som Zeca Dutra, begyndte at dyrke kaffe i delstaten Minas Gerais. På det tidspunkt dækkede gården kun lidt over en hektar, men Zeca indså hurtigt potentialet i disse områder og udviklede gradvist driften takket være sin passion for kaffedyrkning.

Gennem årene voksede familieprojektet, og gården udvidede sig. Ved Zeca Dutras død i 1999 blev over 300 hektar kaffetræer overført til hans kone Osvaldina Dutra og deres to sønner, Walter Cesar Dutra og Ednilson Alves Dutra.

Walter og Ednilson, der begge er født på gården, fortsatte familieforetagendet. Med over 35 års erfaring inden for landbrug og forskellige led i kaffeforsyningskæden valgte de at investere i deres uddannelse for at udvikle driften og styrke dens praksis. Deres mål: at forbedre den nedarvede arv, samtidig med at de udvikler en fremtidsorienteret produktion.
I dag producerer Dutra-brødrene økologiske og specialkaffe, der er kendt for deres kvalitet og unikke karakter, både i Brasilien og internationalt.