Organisk Kaffe fra  Finca Las Nubes i El Salvador

Finca Las Nubes ligger i det charmerende El Salvador, et lille land i hjertet af Centralamerika, nabo til Honduras og Guatemala. Kaffen her drager fordel af det rige vulkanske jord og det højland, der giver kaffen dens karakteristiske bløde og afrundede smagsprofil. Dyrket højt oppe i bjergene udvikler kaffebønnerne en større tæthed og får lov til at modnes langsommere. Det resulterer i, at kaffen bevarer flere af de vigtige smagsstoffer, der er afgørende for en enestående kop kaffe. Der er en direkte sammenhæng mellem højden, hvor kaffen dyrkes, og dens smagskvalitet. Denne kaffe bliver dyrket på de udfordrende vulkanske skråninger, hvor konventionelle høstmaskiner ikke har en chance for at nå frem. Det gør Las Nubes til en eksklusiv og unik kaffeoplevelse. Finca Las Nubes er en del af et større samarbejde mellem gårde, hvor de deler viden, investeringer og sociale programmer. Familien bag Las Nubes har en lang historie med dyrkning af specialkaffe, som strækker sig over 25 år, og de har formået at vinde den prestigefyldte Cup of Excellence hele seks gange! Deres dedikation til at beskytte miljøet og sikre kaffedyrkningens fremtid er beundringsværdig, og de arbejder tæt sammen med lokale skoler og arrangerer workshops og træning for at øge viden og kompetencerne i lokalsamfundet.