Valgt:

Decaf Økologisk kaffe

DKK 95.00 Inkl moms

Decaf Økologisk kaffe

DKK 95.00 Inkl moms

Smagsnoter: Dadler, rosa peber & vanilje 

Proces: Vasket og soltørret, sugar cane decaf

Variant: Red caturra, Typica, Castillo & Colombia

Ristningsgrad: ristet til filterkaffe

Kooperativ: ASOANEI association

Region/område: Serrania del Perija, Valle de Cesar, Columbia

Ryd

Beskrivelse

ASOANEI association (ASOCIACION DE PRODUCTORES AGROECOLOGICOS INDIGENAS Y CAMPESINOS DE LA SIERRA NEVADA DE SANTA MARTA Y SERRANIA DEL PERIJA) blev grundlagt i 1995 af en kvinde fra det oprindelige folk fra  Arhuaco-kulturen i Columbia, Aurora Maria Izquierdo, med det formål, at hun ville fremme det oprindelige folks kultur gennem produktion af kaffe. ASOANEI har produceret økologisk kaffe i over 25 år og har samlet mere end 600 producerende familier, som kommer fra 4 forskellige samfundsgrupper af det oprindelige folk i regionen Sierra Nevada. De ønsker alle at opretholde og bevare deres kulturelle arv. 

ASOANEI har tre områder, hvor kaffen samles ind fra farmene – Pueblo Bello, Valledupar og Codazzi. På grund af dårligt anlagte veje, er det meget almindeligt at kaffen transporteres til fods eller ved hjælp af hestevogne fra farmene, hvor bærrene plukkes, til anlæggene, hvor kaffen samles. Det kan umiddelbart opfattes som uhensigtsmæssigt, men for de lokale samfund repræsenterer det en barriere, som beskytter deres livsstil og kultur fra den omkringliggende verden. 

70% af assosiationen er kvinder. I Arhuaco-kulturen symboliserer de natur og fertilitet.
Der er anlagt et program, som oplyser og uddanner dem om nye dyrkningsmetoder og forsøger at styrke deres rolle i associationen. ASOANEI’s samarbejde med farmene er med til, at producenterne har adgang til mikrokreditter og til skolegang til deres børn. De ejer også en fabrik for bioaffald, som omdanner bioaffald til økologisk gødning. Det er med til at holde vandløbene i områder rene og er på den måde medvirkende til en lokal cirkulær økonomi.

Yderligere information

Mængde/Amount

350gram

×

Kurv