• Nyala Espresso ØkologiskNyala Espresso Økologisk
  • Espresso Chiaro ØkologiskEspresso Chiaro Økologisk
  • Espresso Scuro ØkologiskEspresso Scuro Økologisk
  • Momentum Blend ØkologiskMomentum Blend Økologisk
  • Brasilien Bob-O-Link ØkologiskBrasilien Bob-O-Link Økologisk
  • El Salvador Las Nubes ØkologiskEl Salvador Las Nubes Økologisk
  • Guatemala La Montana ØkologiskGuatemala La Montana Økologisk
  • Etiopien Nyala ØkologiskEtiopien Nyala Økologisk
  • Etiopien Zewde ØkologiskEtiopien Zewde Økologisk
  • Månedens Kaffe – Honduras Las PalmasMånedens Kaffe – Honduras Las Palmas
  • Guatemala Quiché ØkologiskGuatemala Quiché Økologisk
  • Honduras Clave De Sol ØkologiskHonduras Clave De Sol Økologisk
  • Decaf Økologisk kaffeDecaf Økologisk kaffe

Økologisk Kaffe

Hos Kaffevaerk Risteri ser vi bæredygtighed og økologi, som en vigtig del af god smagfuld kaffe. Derfor starter rejsen allerede hos farmene og selve dyrkningen af kaffen, hvor det sikres at kvaliteten på kaffen afspejler de kræfter der bliver lagt i dykningen.
Økologiske organisationer i oprindelseslandene kontrollerer og vejleder i økologisk landbrug for farmerne.

En guide til god kaffe

Hos Kaffevaerk risteri går vi meget op i at du finder den kaffe der passer lige til dig. Du kan, under hver kaffepose på hjemmesiden, se en beskrivelse af smagsnoterne.
Hvis en blanding har betegnelsen “Espresso” som f. eks. Chiaro betyder det ikke at den udelukkende kan benyttes til drikken; espresso.
Alle bønner kan benyttes til alle former for kaffebrygning – så her er der mulighed  til at eksperimentere lidt.
En afgørende faktor for kaffens kvalitet er også det vand der benyttes til brygningen. Hvis du bor i et område med mange mineraler i vandet, som næsten hele Danmark har, så prøv at brygge kaffe med filtreret vand eller køb en flaske kildevand.

Single Origin

Single Origin betyder at kaffen er fra samme oprindelsessted. Det kan dække over et kooperativ eller en enkel farmer. I kooperativets tilfælde kan der være enkelte farmere eller flere som står sammen. Ud over dette kan der være Unions, sammenslutninger af flere kooperativer.
Vores single origin kaffer er ristet i den lysere ende af spektret. Der er selvfølgelig undtagelser.
 

Kafferisteriet

På Kaffevaerk Risteri, rister vi kaffe i en moderne og miljørigtig rister. Hver kaffe har sin egen risteprofil hvor vi arbejder på at fremhæve kaffens egen karakter.
Vi rister til eget brug i kaffebaren på Smallegade – både det vi brygger og de poser vi sælger, til samarbejdspartnere, kontorer, restauranter og kaffebarer. Hvis du kunne tænke dig at løfte din kaffeoplevelse så kontakt os endelig.
Kaffen er pakket i Kaffevaerk´s specialdesignede poser med 350 gram eller 1 Kg. Det er ikke al kaffe der kan fås i store størrelser.

Ved valg af kaffe til brygning på forskelligt udstyr som espressomaskine, moccakande, stempelkande eller filterbryg er der ingen regler for hvilken kaffe du skal bruge. Al kaffe kan bruges til alle brygmetoder – prøv dig frem.

Vores mission

Vi stræber mod at skabe værdi for alle i kæden – fra farmer til forbruger.
Kaffevaerks mission er at alle skal kunne finde deres yndlings kaffe i en af
vores poser. Vi går ind for friskhed, så vi rister i små portioner ad gangen og så ofte som muligt, til dem der har brug for en god opkvikker, en karakteristisk smagsoplevelse eller bare noget helt anderledes.

Kaffe Blends

Blends (blanding) er betegnelsen for en sammensat kaffe hvor der er tænkt over slutresultatet og ristningen med henblik på at opnå en vis smag. Vi benytter blanding af kaffe til espresso, til fuldautomatiske maskiner på bl.a. kontorer og filterkaffe.
 
×

Kurv