Valgt:

Columbia El Macizo økologisk

DKK 110.00DKK 275.00 Inkl moms

Columbia El Macizo økologisk

DKK 110.00DKK 275.00 Inkl moms

Single estate espresso ristet i den lyse ende. Æble, karamel og chokolade noter.

Farmer: ASPROCAFEES Growers Association, Planadas, Tolima, Colombia
Variant: Caturra, Castillo & Colombia.
Proces: Vasket og soltørret.
Højde: 1650 – 2100 meter over havet
Ristet til espresso, lysristet, fungerer også rigtig fint til filterkaffe.

ASPROCAFEES – ASOCIACIÓN DE PRODUCTORES DE CAFÉS ESPECIALES CON FINES ECOLÓGICOS DE PLANADAS TOLIMA

Producent gruppen blev etableret i oktober 2014 i regionen Planadas i det sydlige Tolima. Oprindeligt bestod gruppen af 10 farmere der stod sammen for at få bedre betaling for den kaffe de producerede. De ønskede at forbedre den socio-økonomiske struktur for dem selv og dette spredte sig til det omkringliggende samfund, de er nu 59 medlemmer. Som en samlet gruppe kan de støtte hinanden og dele viden om hvordan de kan forbedre kvaliteten af den kaffe de producerer.

Under høsten bliver kaffen håndplukket og afpulpet før den fermenteres 12 til 16 timer over natten. Kaffen vaskes derefter og tørres i solen på tagene eller tørres i en tromle i op til 14 dage indtil kaffen har en fugtighed på 11 %.

Ryd

Yderligere information

Vægt N/A
Mængde

350g, 1kg

Formaling

Hele bønner, Malet til espresso, Malet til filterkaffe, Malet til stempelkande

×

Kurv